Pohja:

• 100 g margariinia tai voita
• 3 dl vehnäjauhoja
• 1 tl suolaa
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 dl kermaa (vesikin käy)

Täyte:

• 200 g kinkkusuikaleita
• noin 170 g herkkusieniviipaleita (yksi purkki)
• 1 paprika kuutioituna
• 200 g juustoraastetta
• 3 kananmunaa
• 200 g kermaviiliä
• suolaa ja pippuria

Sekoita pehmeä rasva, jauhot ja suola. Lisää kerma joukkoon ja sekoita hyvin. Painele taikina kostutetuin sormin piirakkavuoan pohjalle. Paista uunin alimmalla tasolla 225 asteessa noin 10 minuuttia.

Sekoita sillä aikaa täytteen ainekset ja kaada seos piirakkapohjalle. Jatka paistamista uunin keskitasolla n. 15-20 minuuttia.

Leikkaa vasta hieman jäähtyneenä paloiksi!